Šta ću ist?!

github

Ajde nađi Daj nešto drugo

1kg fazola bilog

1.5kg kapule

1 paket svinjskih rebaraca suvih (oko kila)

svinjska suva koljenica (oko 70deka)

bar po kila domacih kobasica

Recpie:

Potopit fazol dan prije. Suvo meso oprat u vrilu vodu i onda u ladnu, dobro istrugat nozen ako ima di od dima crno. U lonac stavit kuvat fazol i meso (ne kobasice), sa soli i vegeton. Kuvat dok nije fazol lipo mekan (po ure u pretis, 40-60min normalno).

Kapulu usitnit i dinstat na po litre ulja da se lipo izdinsta, malo posolit, vegete i chillia (1 kucarin = mild, 2 = srednje, po gustu), i 1.5 kucarin crvene paprike, dobro izdinstat skoro po ure na lagano.

Kad je gotov fazol, izvadit meso i koljenicu izrezat na fete a rebarca jedno po jedno. Svjezu kobasicu narezat na debljinu prsta.

U duboku skrovadu, nizati red kapule, red fazola, red mesa, i tako dok ima. Kad se dodaje fazol zagrabit malo i tekucine u kojoj se kuva (nesmi plivat al da ima malo). Zapec na 180-200 stupnjeva, 20min do po ure, dok se kobasica na vrhu ne zahrskavi. Ostavit 20min u skrovadi da se prozme, i nakon toga izlit visak ulja sta se nije upija.