Ogulit pome (u vrucu vodu 30-60s pa u ladnu, ogule se same). Smiksat pome. Iz baguetta izvadit pupu i dodat u pome. S koliko kruva ide se kontrolira textura. Neka se natapa 5min. Dodat malo kvasine, soli, cesnjak i miksat dok se kruv ne satare. Pomalo dodavat ulje i miksat. Dodat 1 jaje i miksat. Probat i dodat ako fali kvasine, soli, kruva. Posluzit ladno, sa nasickanim drugim jajem i prsutinom na kockice. Moze se dodat jos krutoni i svasta nesta na vrh.